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Comentários / UFG (Universidade Federal de Goiás) - Técnico de Laboratório - Alimentos - UFG (Centro de Seleção - Universidade Federal de Goiás) - 2018


Questão:

Qual dos processos listados a seguir é o indicado para a preservação de alimentos, impedindo-se o crescimento de micro-organismos?

Resposta errada
a) A refrigeração.
Resposta errada
b) O enlatamento.
Resposta correta
c) O congelamento.
Resposta errada
d) A pasteurização.

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